ABOUT中野水産のこと
おいしいも、
あんしんも。
中野水産は、
美味しさにも、食の安心・安全にも
徹底的にこだわります。
食卓を囲むたくさんの笑顔を想って。
中野水産の牡蠣は、広島県が指定した清浄海域、
美しい音戸の海水と栄養分を
お腹いっぱいに吸い込んだ海の恵み。
皆さまにお届けするその日のために、
心を込めて大切に育てています。
中野水産のこだわり衛生管理
打子さんの手作業と、
徹底した衛生管理。
美しい海の恵みをそのままにお届けしたい。中野水産はその想いを胸に、徹底した衛生管理を行っています。海から揚げられた牡蠣は、定期的に衛生管理された室内の牡蠣打ち場へ。牡蠣の身に傷をつけないよう、ひとつひとつ丁寧に手作業で殻を剥いています。熟練した技で殻を向いてくれる打子さんにも、帽子・マスク・手袋を着用してもらうことで、より衛生的な牡蠣打ちを行っています。
「音戸の瀬戸」から、
生産者直送。
瀬戸内の風土とともに。
中野水産のある広島県呉市音戸町は、昔ながらのノスタルジックな情緒が残る漁業の盛んな地域です。町のシンボルでもある、赤い橋脚の音戸大橋のたもとに広がる瀬戸内の暮らしと風土。そんな「音戸の瀬戸」から、日々心を込めて牡蠣をお送りしています。